Crêpes classiques

Crêpes classiques

Durée totale : 30 min | Temps de préparation : 10 min | Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients pour 4 portions

• 250 g de farine
• 500 ml de lait
• 2 œufs
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif, pour les crêpes sucrées)
• 1 cuillère à soupe de beurre (fondu) + un peu de beurre pour l'assiette

préparation

1. Préparer la pâte

   • Mettre la farine, le sel et (si désiré) le sucre dans un bol.
   • Ajoutez les œufs et mélangez.
   • Incorporez progressivement le lait jusqu’à obtenir une pâte lisse et fine.
   • Incorporer le beurre fondu.
   • Laissez reposer la pâte environ 10 minutes.

2. Cuisson des crêpes

   • Graissez légèrement la plaque à crêpes du four à châtaigniers avec du beurre et faites-la chauffer.
   • Déposez une louche de pâte sur l'assiette et étalez-la uniformément avec la spatule en bois.
   • Faites cuire la crêpe pendant environ 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
   • Retournez et faites cuire brièvement l'autre côté.

3. Servir

   • Gardez les crêpes au chaud ou dégustez-les aussitôt.
   • Servir avec du sucre, de la cannelle, de la confiture, du chocolat ou des fruits frais.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories : environ 220 kcal | Matières grasses : 7 g | Glucides : 30 g | Protéines : 8 g

Bon appétit.